Roter Reis (Monascus purpureus) ist Bestandteil der traditionellen chinesischen Gesundheitskunde.
Rot fermentierter Reis kann den Cholesterinspiegel senken, vor allem das schlechte LDL-Cholesterin. Dadurch können gefährliche Ablagerungen in den Blutgefässen verhindert werden. Das macht dieses pflanzliche Produkt zu einem hervorragenden Mittel zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
