Mehrfach ungesättigte Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislaufkrankheiten, rheumatischen Erkrankungen oder entzündlichen Darmerkrankungen. Aus Hanfsamen gewonnenes Hanföl ist mit einem Gehalt von ca. 75% an Linolsäure und a-Linolensäure besonders reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Vitamin A und E wirken als Radikalfänger. Diese Vitamine ergänzen sich in der Wirkung, in dem sie synergetisch eine Unterbrechung fortschreitender oxidativer Reaktionen herbeiführen. Metabolisch aktives Vitamin D3 ist als Steroidhormon an der Regulierung des Mineralstoffwechsels der Knochen und Zähne beteiligt.